Liquorista

A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"  eBooks & eLearning

Posted by TimMa at Aug. 12, 2016
A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"

A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"
Publisher: Hoepli | 1921 | ISBN: N/A | Italian | PDF | 733 pages | 10.9 Mb

I Ghersi | La denominazione liquore comprende una serie svariata di miscele liquide (ed anzi in alcune Farmacopee ufficiali estere vengono designate con tale denominazione parecchie preparazioni medicamentose), ma in particolare nell'economia, domestica è ristretta e applicata soltanto a quelle bevande che hanno per base l'alcool. Troverete tutto il necessario per la composizione e la produzione dei liquori con ampie descrizioni di mezzi e metodologie dell'epoca.