Liquorista

A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"  eBooks & eLearning

Posted by TimMa at Aug. 12, 2016
A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"

A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"
Publisher: Hoepli | 1921 | ISBN: N/A | Italian | PDF | 733 pages | 10.9 Mb

I Ghersi | La denominazione liquore comprende una serie svariata di miscele liquide (ed anzi in alcune Farmacopee ufficiali estere vengono designate con tale denominazione parecchie preparazioni medicamentose), ma in particolare nell'economia, domestica รจ ristretta e applicata soltanto a quelle bevande che hanno per base l'alcool. Troverete tutto il necessario per la composizione e la produzione dei liquori con ampie descrizioni di mezzi e metodologie dell'epoca.